Como o nome sugere, esse rum é envelhecido por um período de sete anos, o que lhe confere uma qualidade e complexidade excepcionais. A idade mínima de qualquer rum na mistura é de 7 anos, mas a gota mais antiga possui décadas de idade. Cada vez que um Havana Club 7 anos é feito uma parte da mistura final é colocada de volta no barril para envelhecer novamente, até que esteja pronto para formam o coração do próximo lote. O resultado é um rum complexo, com profundas camadas de sabores cubanos que é melhor apreciado puro ou com o seu toque de preferência.
*Proibida venda e consumo de bebida alcoólica para menores de 18 anos.